四部门部署学校食品安全工作 开展食堂全覆盖监督检查

发布时间:2024-06-20 08:35:40 来源: sp20240620

原标题:四部门部署学校食品安全工作 开展食堂全覆盖监督检查

市场监管总局、教育部、公安部、国家卫健委日前联合印发《关于切实加强2024年春季学校食品安全工作的通知》,要求对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查,深入排查校园食品安全风险隐患,保障广大师生饮食安全。

通知强调,要督促学校严格落实校长(园长)负责制,建立健全食品安全管理制度和工作职责,制定《食品安全风险管控清单》,严格落实“日管控、周排查、月调度”制度要求,定期组织开展食品安全隐患排查和鼠(虫)害消杀,重点检查“三防”、加工场所等设施设备是否完善,清查库存食品,清理变质、过期等食品和食品原料等,并自查整改到位。

通知要求,要组织对学校食堂、校外供餐单位开展全覆盖监督检查,督促学校食堂及其承包经营企业、校外供餐单位严格执行食品、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度,组织开展餐饮具清洗消毒整治,加大对大宗食品及原料监督抽检力度。对抽检不合格的,依法依规开展核查处置,并公开相关信息。此外,还要规范学校食堂承包经营行为,严格约束转包、分包行为,及时公示中标企业。建立考核、评价和退出机制,重点清查不履行合同(协议)约定、违反食品安全法律法规等行为的承包经营企业。(记者陈海波)

(责编:李昉、郝孟佳)